کارشناسان اعتقاد دارند با وجود استعداد فراوان راه‌اندازی کارخانه‌های صنایع تبدیلی در مازندران، عوامل و مشکلات زیادی به ویژه مسائل قانونی موجب شده تا هنوز صنایع تبدیلی به غیر از صنعت لبنیات، در مازندران به خوبی پای نگیرد.